Tarta Pocoyo!!

Hola, buenas!!

Hoy os quiero enseñar una tarta que me encanto hacer y me lo pase genial haciéndola,  modelando al pequeño Pocoyo y a sus amigos!

Era todo un desafió,  porque como ya sabéis modelar un personaje conocido, suele ser difícil  ya que es el personaje preferido del niño y si cuando lo ve dice: quien es este??, seria un desastre, a que si?? jeje
Ivonne, la mama de Amelia, me llamo para encargarme una tarta, no tenia muy claro de que la quería, así que luego de una charla, nos decidimos por Pocoyo , pero no tenia que faltar el perrito ya que a Amelia le encantan los perros!!

Cuando su papa la vino a buscar, le encanto, se quedo muy contenta y yo muy contenta de que le gustara!!
El bizcocho era de vainilla, con crema de fresa y mermelada de fresa.

También le hice una super galleta con la cara del pocoyo!



Espero que os guste... y acordaron de dejarme un comentario!jeje
Besos

Tarta Cesta de flores!

HOLA!! como os esta tratando enero??, es un mes de recuperaciones, de comenzar dietas...jeje, de volver a la rutina! Os confieso que eso de volver a la rutina no lo llevo muy bien...a mi me gusta estar de vacaciones, que los niños estén por casa, aunque sea agotador!

Durante las vacaciones, contacto conmigo Marta, era el cumple numero 70 de su madre y quería algo especial, ya que le hacían una fiesta sorpresa!

Pensamos varias opciones pero finalmente Marta se decidió por una cesta de flores, le gusto la idea y a mi me encanto la cara que puso cuando la vio!, estaba feliz con su tarta para su madre!!

La idea de la cesta la cogí del blog de Raquel  que si todavía no lo conocéis  no os olvidéis de pasaros porque tiene cosas muy bonitas y un montón de ideas y de recetas muy originales!!

Las flores las realice unos días antes, las deje secar y luego monte la cesta.
El bizcocho era de fresa con almíbar de cacao y relleno de buttercream de  chocolate con leche y mermelada de fresa!

Espero que os guste y que me dejéis vuestros comentarios!

Gracias por estar ahí!! y si queréis pasaros por mi Facebook y le dais al "me gusta", cada ves somos mas y eso me pone muy contenta!!

Besos dulces!!!! y feliz semana!!!!

Roscón de reyes... Habéis sido buenos???

Hola a tod@s!!! Que tal van los primeros días del año??

Os habéis portado bien?? Porque como ya sabéis hoy por la noche vienen esos hombres tan simpáticos con un montón de regalitos!!!

 Ohhh que bien, me encanta ir con mis hijos a ver la cabalgata y coger caramelos y sobre todo ver la cara de mis niños ilusionados de verlos!!

Hacia ya un tiempo que tenia la idea en la cabeza de hacer mi propio roscón de reyes, antes siempre lo compraba pero la verdad es que no me terminan de convencer, creo que una de las razones es que a mi me gusta relleno con crema pastelera y para conseguir uno con crema es difícil, lo mas normal es que sean rellenos de nata o de trufa.

Así que me decidí y manos a la obra, luego de mirar muuuuchaaas recetas me decidí por la de webos fritos , aunque hice algún cambio.
También tengo que agradecer a Erika de Cuinant i païnt !!!    por pasarme su receta del roscón, prometo hacerlo y probarlo!

No os voy a negar que lleva tiempo, bastante tiempo pero vale la pena, no tiene ni punto de comparación con los comprados!! Y me salio enorrrrmmmmeee, en la receta dice que la masa se puede dividir en dos, pero yo pensé que la mitad seria poco y entonces lo hice uno grande y ya veis, salio muuuuy grande!!

Os dejo la receta...

Roscón de reyes ( fuente: Webos fritos)

Ingredientes:

Para el azúcar glas aromatizado.

120 g de azúcar glas

La piel de medio limón (solo la parte amarilla)
La piel de media naranja (solo la parte naranja)

Para la masa madre
70 ml de leche entera
10 g de levadura fresca de panadería
1 cucharadita de azúcar
130 g de harina de fuerza

Para la masa principal
60 ml de leche entera
70 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos medianos
20 g de levadura fresca de panadería
25 g de agua de azahar (al gusto)
450 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal
Los 120 g de azúcar glas que habremos aromatizado con el limón y la naranja

Para decorar
Huevo batido
Azúcar humedecido con unas gotas de agua
Cerezas confitadas
Almendra triturada

Preparación:
Masa madre
1. Templar la leche y deshacer la levadura en ella. Mezclar con el resto de los ingredientes y formar una bola.
2. Poner un bol con agua templada y meter la bola de masa madre en él. Cuando flote, en aproximadamente 10 minutos, estará lista para utilizar con la masa principal.
La masa principal
1. Mezclar la levadura desmenuzada con la leche tibia para su fermentación.
2. Tamizar la harina en un bol con la ayuda de un colador.
3. Una vez tamizada, añadir los huevos, el azúcar y la mantequilla, una pizca de sal y el agua de azahar, junto con la ralladura de medio limón y de media naranja y la masa madre y por supuesto la leche con la levadura del punto 1.
4. Mezclar todo de una manera enérgica. Si tenéis una batidora con ganchos para amasar os vendrá muy bien; si no, a mano.
5. Poner la mezcla sobre la mesa de trabajo, en la que previamente hemos puesto un poco de aceite para evitar que se nos pegue. Comenzar a amasar con las manos aceitadas.
6. Cuando haya quedado la mezcla elástica, aprox. unos 15 min, hacer en una bola y dejar que aumente su tamaño, yo la deje 6 horas y estaba tocando el film.

7. Una vez que la masa ha duplicado su volumen, dividirla en dos —salvo que prefiráis hacer uno grande— y darles forma de bola. Dejar reposar las bolas cinco minutos.
8. A continuación darles la forma de roscón. Para ello, introducir los dedos en el centro e ir agrandando el agujero. Si la masa tiende a encogerse, es que no está bien relajada: dejarla reposar otros diez minutos y se manejará mejor. Una vez dada la forma, colocar sobre una bandeja de horno en la que habremos puesto papel de hornear.
9. Dejar reposar hasta que doblen su volumen. Este levado es más corto, unas dos horas.
10. Pintar con huevo batido, muy suavemente, sin pinchar el roscón, y adornar con azúcar humedecido con unas gotas de agua y cerezas confitadas, yo tambien le puse almendra triturada. 
11. Pre calentar el horno a 200°, calor arriba y abajo.
12. Hornear entre 15 y 18 minutos, y bajar la temperatura a 180° los últimos 10 minutos de cocción —si vemos que se tuesta demasiado, poner un papel de aluminio por encima—.

13. Dejar reposar sobre una rejilla, y cuando esté frío, rellenar al gusto, yo lo rellene con crema pastelera.

Probarlo, y ya notareis la diferencia!!

Feliz noche de reyes!!! Y ojala que os dejen millones de regalos!!

Os dejo también una fotito de los cupcakes de reyes!!

Besos

Tarta viajera... Y Feliz 2013!!!

Hola a todo@s, como estáis pasando estas fiestas?? Ya se acerca el ultimo día del año!! y me imagino que estaréis con preparativos de cenas, comidas, jeje como me gusta esta época!!
Hoy os quiero enseñar una tarta que me pidió Xenia, era para regalársela a unos amigos que marchaban a vivir a Singapur, y le organizaban una despedida y como no, tenían que tener su tarta de despedida!!

Hablamos con Xenia varias ideas, y al final nos decantamos por hacer una tarta para 10 persona, con una bola del mundo, las banderitas de Catalunya y de Singapur , un avión y modelarlos a ellos dos.

Estoy muy contenta con el resultado y se que a los sorprendidos también les gusto mucho y que les daba pena comérsela!! jeje

Era un bizcocho de chocolate (abajo os dejo la receta), calado con almíbar de ron y relleno de crema de fresa, decorado con fondant.

Bizcocho de chocolate Victoria Sponge Cake ( receta de Flor de Con Corazón de azúcar)

Ingredientes:
200 g. mantequilla a temperatura ambiente,
200 g. azúcar
4 huevos
170 g.  harina ( yo uso especial repostería)
30 g. cacao en polvo (valor sin azúcar)

Preparación:
Primero batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee, luego vamos incorporando los huevos de a uno.
Tamizamos la harina junto con el cacao, y lo vamos añadiendo de a cucharadas a la mezcla anterior.
Repartimos en un molde, yo lo hice en dos veces en un molde de 15 cm. Horneamos 30-40 min a 180º.


Y para terminar solo os quiero desear un muy feliz 2013!!! Ojala que todos vuestros deseos se hagan realidad y GRACIAS por estar ahí!!!

Ahí va un brindis por vosotros!!

Se acerca la Navidad...

Hola!!! como estáis? ya preparando las ultimas cositas para las fiestas??
Me encantan estas fechas, estamos de vacaciones y encima casi todos los días son fiesta!!!

Si el año pasado para estas fechas alguien me hubiera dicho que estaría trabajando haciendo lo que me gusta, que me lo pasaría genial, le hubiera dicho: que dices?? no inventes!!
Pero si,  estoy haciendo algo que me encanta y encima me va bien!!
Y sinceramente creo profundamente que en gran parte es por tod@s vosotros!!,  con vuestros ánimos, comentarios y elogios he crecido cada día un poquito y me he esforzado cada ves mas.
Por todo esto os quiero agradecer muchísimo, es increíble como sin conoceros os tengo tanto cariño!!

Y para terminar, solo quiero desearos que en estas fiestas disfrutéis mucho, os riáis ( pero de esa risa que de tanto te hace doler la pansa), que compartáis muchos momentos con vuestras personas mas queridas y  que tooooodoooos vuestros deseos, poquito a poco, se vallan cumpliendo!

FELICES FIESTAS!!!

Os dejo unas fotitos de cosas que he ido haciendo en estas fiestas....

Galletas y Cupcakes

Hola  a todos!!! Como os conté en la entrada anterior, el jueves 6 de diciembre fue el santo de mi hijo mayor, san Nicolás.
Y por supuesto ya hacia como 1 mes que estábamos planificando que hacer para compartir con sus amigos y así celebrar su santo.

Nos decidimos por unas galletas, unas mariposas para las niñas y unos balones para los niños.
Durante la semana, estuve horneando galletas y decorando, pero la verdad es que cuando las acabe,  los balones no me gustaban del todo, así que cuando mi hijo llego del cole, le dije que no me convencían del todo y el sin verlas, me dice: mami, todo lo que hagas esta bien, lo haces para mi así que va a estar hermoso. Y claro a mi ya no me importo nada, solo sus palabras!

Estas galletas las llevo al cole para compartirlas con sus amigos, y los cupcakes los llevo a ingles, para merendar.

Los cupcakes son de vainilla con crema de fresa y algunos con crema de chocolate blanco.

Gracias por estar ahí siempre!!
Besos dulce y feliz semana!!

Tarta aniversario de bodas

Hola, buenas a tod@s!!! que tal empezáis la semana, yo contenta porque son 3 días y luego 4 días de fiesta!!!bien!!!!
Hoy os quiero enseñar una tarta que me pidió Mireia, era el aniversario de bodas de sus padres y los quería sorprender con una tarta, un detalle precioso!!

Era pequeña ya que era para solo 8-10 personas, y sencilla pero tambien creo que a veces en las cosas sencillas esta lo mas delicado y bonito!

El bizcocho era de chocolate con relleno de crema de naranja y cubierta y decorada con fondant.

Las fotos no son lo mejor, perdonar, es que me olvide de sacarle fotos antes de ponerle el papel...

Hoy una entrada cortita, estoy preparando unas galletas para que mi hijo lleve a sus compañeros por su santo, a ver como me salen...ya os contare!

Ojala que paséis una buena semana y muyyyy dulce!!