jueves, 23 de agosto de 2012

Tarta fondant y premios!!!


Muy buenas a todos!!!! Cómo va el calor??? La verdad es que esta terrible, yo todavía no sé como soportamos encender el horno con estos calores…mi marido cuando llega a casa dice que así no se puede seguir, que algún día terminaremos todos achicharrados de tanto calor que hace en nuestra cocina!!!
Hoy vino mi madre de visita y le pedí que encendiera el horno para hacer unas costillas  y cuando regrese me encontré que nada, las había hecho en una cacerola y va y me dice: pero estas loca de encender el horno, las hice igual en la cacerola!!! Y yo pensaba: ojala pudiera hacer mis tortas en las cacerolas!!! Jeje




Bueno hoy os traigo una tarta que hice para una chica que cumplía 20 años…que edad más bonita!!! No os parece???


Era un bizcocho de chocolate, con relleno de buttercream de frambuesa y cubierto con fondant y la rosa y las hojas también son de fondant, que por cierto me costó mucho que los pétalos de la rosa quedaran quietitos ya que con el calor se bajaban….
Para decorarla me inspire en una tarta de http://morenisa.blogspot.com.es/, tenéis que visitarla porque hace cosas preciosas.


Os dejo la receta del bizcocho de chocolate:

Ingredientes:
150 mantequilla,
200 azúcar,
3 huevos,
350 harina especial bizcochos,
½ taza de leche,
1 cucharadita de esencia de vainilla,
80 gms de chocolate fundido,
Primero mezclamos, la manteca con el azúcar y los huevos, se bate mucho hasta que esté todo bien integrado, luego se agrega  la mitad de la harina tamizada y la mitad de la leche con la esencia, luego el resto de harina y la leche, luego se agrega el chocolate, se mezcla todo.
Al horno a 180º unos 45 minutos.



Bueno y ahora quiero agradecer muchísimo a  kioskodelosdulces.blogspot  porque me ha otorgado este maravilloso premio que de verdad me hace mucha ilusión, no dejéis de visitar su log porque tiene recetas muy variadas y deliciosas!!! Gracias guapa!!!












El premio Dardos, reconoce los valores que cada blogger muestra cada día, su esfuerzo, por transmitir valores culturales, étnicos, literarios, personales, que en definitiva, muestra su creatividad a través de la idea que está viva y permanece intacta entre sus letras, sus palabras". 
Una de las condiciones de este premio es de que hay "que elegir a otros 15 blogs que, a nuestro parecer cumplan con esa idea, y así seguir con la cadena de premios

Mis 15 blogs elegidos son:


La verdad es que todos estos blogs me inspiran muchísimo y cada día me despiertan más la curiosidad y las ganas de seguir en este mundillo tan dulce!

También tengo que agradecer muchísimo a   conchuches.blogspot.com  que también me ha concedido un premio…ohhhhh que contenta que estoy con tantos premios!!!


 
Muchas gracias guapa!!!
Para recibir este premio se ha de:
- Publicar una entrada en el blog incluyendo la imagen del premio
- Nominar a 15 bloggers e informarles de que les has nominado.
- Compartir 7 rasgos de ti misma: bueno esto de hablar de uno mismo…. A ver ahí voy:
Soy simpática y extrovertida, me gusta mucho hacer amigos nuevos, soy muy perfeccionista y un poco cabezona que la verdad cuando se juntan estos dos rasgos ya me diréis quien me aguanta!!
También soy muy familiar, es decir me gusta mucho compartir tiempo con mi familia y nos lo pasamos muy bien.
Me gusta implicarme en cosas nuevas, retos nuevos.
Bueno, ahora me toca otorgar el premio:



 Bueno y ahora después de este post taaaannnn largo os dejo y os deseo que paséis un muy dulce día!!


miércoles, 15 de agosto de 2012

Tarta Monster High....

Hola!!! muy buenas!!! por fin puedo decir que he acabado con la mudanza, si, por fin... después de pasarme 2 semanas, poniendo y sacando cosas y trastos de cajas y maletas, ya esta!!!!!
Mi cocina es mucho mas grande y eso para hacer mis trabajitos se agradece muchísimo....



Hoy os traigo una tarta que me encargaron para una niña que cumplía 10 años y le encantan las famosas Monster High, en especial la draclaura y su mama me lo explico todo sobre estas peculiares chicas y yo manos a la obra!!



El bizcocho es de yogurt y esta relleno de buttercream de chocolate blanco y mermelada de fresa, cubierto con fondant y las figuras también hechas con fondant en la técnica puzzle, se nota que me gusta esta técnica no?? Todavía tengo que ir perfeccionando mucho, porque veo muchos detalles que me gustaría que no estén... pero creo que estoy en el camino...


Me comento su mama que a Andrea le encanto y se quedo muy sorprendida ya que se pensaba que su pastel de cumpleaños seria uno de estos que venden  en los grandes supermercados y fue todo una sorpresa.

Ojala paséis un muy buen día y muy dulce!!!

lunes, 30 de julio de 2012

Y seguimos con tartas de fútbol...


Hola a todos!!! Os tenía un poquito abandonaos, es que tengo una excusa…estoy de mudanza, si, un rollo tremendo, salen cosas de todos lados y cuantos más días pasan más pienso: pero donde tenía tantas cosas yo!!! Y con dos niños ya se sabe que es más lio, mas juguetes, mas trastos y mil cosas más…


Pero bueno, no os aburro con mi mudanza y os cuento que me encargaron hace unos días una tarta para un aficionado del espanyol, y así fue la tarta con su escudo del espanyol.


Era un bizcocho genovés  de chocolate, calado con almíbar de vainilla y relleno con ganache de chocolate blanco.
Lo cubrí con fondant y el escudo también está hecho con fondant.


Que os parece??? A mí me gusto el resultado y a la chica que me lo encargo también así que yo más que satisfecha!!
Bueno os dejo y me voy  a seguir poniendo cosas en cajas…que esto es un no parar!!!
Dulce día!!!

jueves, 19 de julio de 2012

Tarta de cumple!!


Hola a todos!!! La semana pasada fue el cumpleaños de mi hijo mayor....y como no podía ser de otra forma le prepare una súper tarta.



Estuvimos planificándola juntos, ya que él me ve como me dedico a las tartas que me piden así que no le falto ocasión de preguntarme si le iba a hacer una tarta para su cumple y lógicamente mi respuesta fue un si enorme!!!

Entonces empezamos a idearla, la idea la tenia clara desde el principio…quería algo de sus dos equipos de futbol favoritos, el Barça y el Atlético de Madrid…si diréis, que lio!!! Pero es que es del Barça desde pequeño y últimamente sus tíos le contagiaron la afición por el Atlético.



El quería una tarta de vainilla rellena de dulce de leche y así fue…es un bizcocho genovés, calado de almíbar de vainilla y relleno de dulce de leche, lo cubrí con dulce de leche para luego poner encima el fondant y los escudos también son de fondant de la marca sodifer…esta marca no la había probado nunca y cuando llame a las chicas de Crema y chocolate para que me aconsejaran, me dijeron que me daría buenos resultados y así fue. Por cierto os dejo la dirección de la tienda online para que os deis una vueltita, vale la pena ya que tienen mucha variedad y a buen precio!!  http://www.cremaychocolateboutique.com/


Bueno que os parece la tarta??? Mi hijo quedo encantado y me repetía que como hacía para hacerlo tan bien y claro yo también encantada de que a él le gustara!!
Besitos y dulce día!!!

miércoles, 11 de julio de 2012

Cupcakes de almendra!!!!


Hola a todos!!! Como estáis, que tal la primera mitad de la semana???
Hoy os traigo unos cupcakes de almendra que hice para el cumpleaños de un familiar, la receta es la de vainilla de Alma, de Objetivo: cupcakes perfecto y yo la modifique un poquito para darle el toque que tanto gusta en mi casa de almendras.





Receta:

Cupcakes de almendra

100 harina
100 azúcar
100 mantequilla
2 huevos
2 cucharadas de leche
2 cucharaditas de esencia de almendras

Precalentamos horno a 180º.
Más o menos salen 10 cupcakes grandes, así que preparamos bandeja con los 10 papelitos.
Batimos mantequilla con azúcar, luego le agregamos huevos uno a uno, luego la harina previamente tamizada y por último la leche mezclada con la esencia.
Repartimos la mezcla en los papelitos y al horno por 20 min y luego los dejamos templar para decorarlos.





Como veis decore algunos con crema de almendras,  y otros con fondant, solo estaba experimentando en estos!!!
Que os pareces, cual os gusta más los de crema o lo de fondant??? 
Dulce día!!!

martes, 3 de julio de 2012

Helado para el calor!!!

Hola a todos!!! feliz comienzo de semana y felicitaciones por esa Eurocopa!!!
Por suerte esta semana comenzó con menos calor porque lo que fue la semana pasada...no lo soportaba nadie!!!
Pero para hacer el calor mas soportable os traigo una receta de helado, vamos de mi helado favorito...Helado de dulce de leche!!!! Es un comenzar a comer y no poder parar...


La receta la tengo hace muchísimo tiempo, me la dio una vecina cuando tenia unos 13 años y comenzaba a adentrarme en la cocina y los dulces.


Vamos con la receta
Helado de dulce de leche:

-4 huevos
-150 gramos azúcar
-1/2 litro de leche
-un chorrin de esencia de vainilla
-2 cucharadas de nata
-3 cucharadas de dulce de leche

Primero separáis las yemas de las claras y ponéis las yemas, la leche y el azúcar al fuego, removiendo de ves en cuando y a fuego medio, cuando este por hervir que hagan las primeras burbujitas retiráis de fuego y dejáis enfriar.
Mientras batís las claras a punto de nieve, cuando la mezcla anterior este fría agregáis con cuidado y de forma envolvente las claras, la nata, la esencia y el dulce de leche.
Ponéis en el congelados y cada 1 hora por 4 o 5 horas  removéis para que no se cristalice.
Si tenéis heladera para hacer helados este ultimo paso no es necesario hacerlo, pero como yo no tengo, entre otras cosas porque si no no podría entrar en la cocina de tantos cacharros!!


Perdonar por la calidad de las fotos pero encima que las hago con el móvil, era de noche!!
Bueno espero que lo probéis y me digáis que tal os salio, en mi casa no aguanto mucho mas de un día!!!
Que tengáis una feliz semana!!!
Dulce día!!

martes, 26 de junio de 2012

Carrot cake... pero me faltaba la piña!!!


Ya hace tiempo que tenía ganas de probar la carrot cake, cada vez que leía una receta me entraban más ganas y después de ver muchas recetas tanto en internet como en libros, me decidí!!! 



Primero dudaba que tal me quedaría porque lleva varios ingredientes y nunca la había probado y pensaba: la mezcla de las nueces con la zanahoria con la piña???no sé yo!!



Decidida a hacerla, fui al mercado y compre nueces  que era lo que yo pensaba que solo me faltaba...pero cuando empecé a preparar la receta me di cuenta que también me faltaba la piña!!! Que hago!!! eran las 2 de la tarde, un calor insoportable, estaba tan bien en casa con el aire acondicionado encendido...así que empecé a buscarle sustituto, leí en el blog de galletasytartaszaragoza que ella había cambiado la piña por pera, así que yo cambie la piña por unos albaricoques muy pero muy maduros que tenía en la nevera...



La receta que use fue también de su blog pero cambiando lo de la pera en este caso, y también reduje las cantidades a la mitad porque solo quería probar.

Receta:

 70 ml de aceite vegetal
 100 gr azúcar moreno
 1 huevo
 40 gr de nueces finamente picadas
 160 gr de zanahorias limpias y ralladas
 140 gr de albaricoques picaditos muy finos
 180 gr de harina de trigo
 ¼ cucharita bicarbonato
 ¼ cucharita de levadura química
1/4 cucharita de canela molida
 pizca de sal
 una cucharadita de vainilla



Mezclamos el aceite con el azúcar, incorporamos el huevo batido, mezclamos bien , luego añadimos las nueces, la zanahoria y el albaricoque. En un bol aparte mezclamos los ingredientes secos y luego los vamos añadiendo poco a poco mientras batimos  a la mezcla anterior. Al horno en un molde que antes habremos  enmantequillado y enharinado, unos 40 min o hasta que salga el palillo limpio.




Para cubrirla use una crema de chocolate.
También leí en varios blogs que la carrot cake queda muy bien con crema de queso pero a mi me gusta mas la de choco y por eso la hice con esta crema..no se si las expertas en carrot cake me mataran!!!
La verdad es que estaba deliciosa, mmm...mas que deliciosa, era un no poder parar de comer, éramos pocas personas y no sobro ni un trozo, tuvo mucho éxito!!!



Bueno os dejo y os deseo que tengáis una muy buena semana... muy dulce y que empecéis el verano con todas las pilas!!!!
Dulce día!!