Tarta de frutas...mmmm...que rico!!

Hola!!! hacia unos días que no me sentaba a escribir y se me ocurrió publicar una receta súper fácil .... una tarta de frutas!!! hace un tiempo nos juntamos con amigos a comer y por supuesto yo lleve el postre, la verdad es que es muy fácil de hacer, lo único un poquito complicado es la crema, es crema pastelera, pero que vamos si no os queréis complicar se puede reemplazar por natillas de vainilla y vamos que también queda buenísimo!!!

Bueno sin más dilatación os cuento como la hice:

TARTA DE FRUTAS:

-1 Lámina de pasta de hojaldre

-crema pastelera (abajo esta la receta)

-200 grs de fresas

-1 kiwi

-1 plátano

- 4 mitades de melocotón en almíbar

- mermelada de melocotón

-  crema chantilly

Bueno primero el día anterior a la comida con los amigos estire la masa de hojaldre, forre un molde con ella, la pincháis con un tenedor para que no se levante (igual un poco se levanta pero no pasa nada), y la reserváis.

Luego hacer la crema pastelera:

-1/2 litro de leche

-4 yemas

-120 grs de azúcar

-50 grs de maicena

- 50 grs de mantequilla

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- cascara de limón

Primero ½ vaso de leche lo guardáis en la nevera, luego la leche que sobra la ponéis a calentar con la esencia de vainilla y la cascara de limón, cuando empiece a hervir, apagar el fuego, dejar enfriar; mientras tanto en un bol mezclar el azúcar y  las yemas, reservar. Con la leche que habíais guardado en la nevera, disolver en ella la maicena y añadir a la cacerola con la otra leche, poner al fuego y remover continuamente a fuego lento, cuando empiece a hervir añadir la mezcla del azúcar con las yemas y remover a fuego lento hasta que se note espesa. Retirarla y agregarle la mantequilla para que sea la crema más suave.

Dejar reposar en la nevera si puede ser toda la noche.

Encima de la pasta de hojaldre poner una lámina fina de mermelada de melocotón, luego extender la crema pastelera y luego ir poniendo la fruta cortada.

Para terminar la decoración pintar la fruta con el almíbar de los melocotones y decorar con crema chantilly.

Aquí  van fotos de la tarta,mmmmm….. Estaba riquísima!!!

Espero que os haya gustado!!

 Dulce día!!