1º CUMPLE BLOG!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Y RECETA!!!

Hola!!! Hoy es mi 1º CUMPLE BLOG!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

SI!!!!!!!!!!!!!!!!!! HACE UN AÑO QUE EMPECE ESTA AVENTURA !!!!!!!!!!!!!!!!!

Mi balance??? SUPER POSITIVO!!!!!!!!!! Si, muy positivo, más de lo que yo me hubiera esperado, empecé por casualidad, para ir apuntando mis recetas y cada vez que quería verlas saber donde acudir rápido, y se fue transformando de a poquito en una pasión  una gran pasión de la que no creo que me desprenda jamás!!

He hecho muy buenos amigos a través del blog, a algunos tuve el placer de conocerlos y a otros no los conozco personalmente pero cuando hablamos es como si los conociera de siempre!!

Y por todo esto solo puedo decir: GRACIAS!!!! Muchas gracias a todas las personas que pasáis por aquí, que dejáis comentario, que me animáis o que simplemente mi visitáis!!!

Y especialmente gracias a mi familia, si ellos nada de esto sería posible!!!!

Y hoy quiero compartir con vosotros la receta de mis cupcakes preferidos!!

CUPCAKES DE FERRERO ROCHER!!!!!!!! Si!! una delicia absoluta!!!

Aquí va la receta:

Cupcakes de Ferrero Rocher:

Ingredientes:

Salen 12-15 cupcakes

• §   80 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
• §  135 g de azúcar
• §  2 huevos L
• §  110 g de harina 
• §  30 g cacao ( Valor sin azúcar) 
• §  100 ml buttermilk
• §  1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 
• 
  

Precalentamos el horno a 170º. Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel. Tamizamos la harina con el cacao en un bol y reservamos. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla quede cremosa. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. A continuación, añadimos el buttermilk, y volvemos a batir. Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea. Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3. Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

Los relleno y decoro con buttercream de ferrero

Butercream de ferrero:

• §  125 g mantequilla a temperatura ambiente
• §  200 g azúcar glass
• §  3 cucharadas de Nutella
• §  2 ferrero bien bien pero bien triturados

Batimos la mantequilla hasta que quede cremosa, le añadimos el azúcar, cuando la mezcla este bien integrada y blanca, añadimos la Nutella y los bombones, mezclamos y a decorar!

Primero rellenamos los cupcakes y luego decoramos, si quedaron trocitos de ferrero, los decoro con la boquilla 2A de Wilton y si no con la 1M.

Espero que los probéis y que os gusten tanto como a mí!!

Besos y hasta pronto!!!!